Gato Ensopado

Ingredientes:
Um gato
Um pano
Amor

Modo de Preparar:
- Higienize o gato.
- Seque até ele ronronar.
- Não deixe mais ele sair na chuva.

E isso é tudo, meninas!
Até a próxima aula.

Bolo Prestígio

Ingredientes:

Massa:
3 ovos
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de chocolate ou achocolatado
1/2 xícara de chá de óleo
1 colher de sopa de fermento
Coco ralado a gosto

Calda para molhar:
1 vidro de leite de coco de 200ml
1 vidro de leite
3 colheres de sopa de açúcar

Recheio:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
1 pacote de coco ralado de 100g

Cobertura:
3 colheres de sopa de margarina
8 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de achocolatado
2 xícaras de chá de leite

Modo de preparar:
- Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o leite por 3 minutos.
- Coloque em uma vasilha o açúcar, a farinha, o chocolate e o coco.
- Junte a mistura do liquidificador e bata até ficar homogêneo.
- Unte uma forma quadrada e coloque a massa.
- Asse em forno preaquecido de 30 a 40 minutos, até que ao espetar um palito, ele saia seco.
- Deixe esfriar, corte ao meio e reserve.

Calda:
- Misture tudo.

Recheio:
- Leve tudo ao fogo e cozinhe até desgrudar do fundo da panela, porém não muito consistente.

Montagem do bolo:
- Coloque uma das camadas em um prato, faça furos com um garfo e regue com um pouco de calda.
- Ponha a outra camada e regue com a calda.
- Faça a cobertura levando tudo ao fogo até engrossar.
- Cubra o bolo e leve para gelar.

Canelones de Peixe com Molho Branco e Vermelho

Ingredientes: 4 porções

Canelones:
1 pacote de massa fresca para lasanha
1 1/2 xícara de chá de peixe branco
1/2 xícara de chá de requeijão cremoso
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola
Salsa picada a gosto
Sal e pimenta q.b.

Molho branco:
1 1/2 xícara de chá de leite
1 caixa de creme de leite de 200g
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha de trigo
Noz-moscada a gosto
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparar:
- Higienize os ingredientes.
- Tempere o peixe com sal e pimenta
- Aqueça a frigideira e grelhe as postas de peixe e desfie.
- Corte a cebola em cubos.
- Coloque o azeite em uma frigideira e doure a cebola por dois minutos.
- Adicione o peixe, o sal e a pimenta e refogue.
- Desligue, misture o requeijão, a salsa e reserve.

Molho branco:
- Coloque em uma panela manteiga, ponha a farinha e mexa por um minuto.
- Coloque o leite quente e mexa até engrossar.
- Desligue, misture o creme de leite, o sal, a pimenta, a noz-moscada
 e reserve.

Molho vermelho:
- Retire a pele e as sementes dos tomates e pique em cubos.
- Pique a cebola e o alho.
- Coloque em uma panela o azeite e doure a cebola e o alho.
- Adicione os tomates, o sal, a pimenta e refogue por 5 minutos.
- Espere amornar e bata no liquidificador.
- Acrescente 1/2 xícara de molho branco, bata até ficar homogêneo e reserve.

Montagem:
- Abra a massa e corte no meio.
- Coloque o recheio reservado e enrole.
- Ponha em um refratário lado a lado.
- Coloque em cima o molho rose e o restante do molho branco.
- Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus.
- Asse por 30 minutos ou até dourar.
- Sirva quente, com um acompanhamento escolhido.

Salpicão de Atum

Ingredientes: 5 porções
2 batatas
1 cenoura
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão amarelo
1 talo de salsão
1 maçã
2 latas de atum sólido
1 xícara de chá de azeitonas pretas
1/2 xícara de chá de passas de uva preta sem semente
Suco de 1/2 limão
1 pote de iogurte natural
3 colheres d sopa de maionese
3 colheres de sopa de creme de leite
Sal e pimenta q.b.
Ramos de salsa e azeitonas pretas fatiadas para decorar

Modo de preparar:
- Higienize os ingredientes.
- Descasque as batatas, corte em cubos, cozinhe e reserve.
- Rale a cenoura e pique os pimentões.
- Pique a maçã, o talo de salsão e as azeitonas.
- Coloque em uma tigela as batatas, a cenoura, os pimentões, a maçã, o suco de limão e misture.
- Acrescente o salsão, as azeitonas, as passas, o atum escorrido e misture.
- Ponha o iogurte, a maionese, o creme de leite, tempere com sal e pimenta.
- Misture bem e coloque em uma travessa.
- Decore com ramos de salsa e as azeitonas cortadas.
- Leve à geladeira por 4 horas.
- Sirva como acompanhamento.

Salada com Queijo Coalho Grelhado

Ingredientes: 8 porções
200g de queijo coalho em cubos
1 xícara de chá de buquês de brócolis
1 xícara de chá de buquês de couve-flor
1 xícara de rodelas de palmito
1 tomate
1 cebola
1/2 molho de alface crespa
1/2 molho de rúcula
2 colheres de sopa de azeite

Molho:
4 colheres de sopa de requeijão cremoso
4 colheres de sopa de azeite
Sal e orégano q.b.

Modo de preparar:
- Higienize os ingredientes.
- Coloque em uma tigela o requeijão, o azeite, o sal e o orégano.
- Misture bem e reserve.
- Corte a cebola e o tomate em rodelas.
- Ponha a cebola em água gelada.
- Rasgue as folhas da alface e reserve.
- Coloque em uma frigideira o azeite, grelhe o queijo e reserve.
- Cozinhe os brócolis e a couve-flor até ficarem al-dente.
- Disponha as folhas em uma saladeira ou coloque em pratos.
- Distribua os brócolis, a couve-flor, o queijo, o palmito, o tomate e a cebola escorrida e apertada.
- Regue com o molho reservado e sirva.